Vins de France

Vin rouge appellation Bourgogne millésime 2021 soigneusement cultivées par le domaine familial Hubert Lignier, reconnu pour son approche minutieuse et respectueuse des vignes et qui, avec cette cuvée Plan Gilbert, applique une viticulture raisonnée et des pratiques de vinification traditionnelles pour préserver le caractère du terroir.

En dégustation, le Plan Gilbert 2021 dévoile des arômes séduisants de petits fruits rouges comme la framboise et la cerise, rehaussés de légères touches florales et épicées qui ajoutent de la complexité. En bouche, ce Pinot Noir est à la fois frais et bien structuré, avec des tanins souples et une acidité vivifiante qui apporte équilibre et longueur.

Vin blanc sec appellation Petit Chablis millésime 2022 issu des vignes de Patrick Piuze, la cuvée Fortis allie intensité aromatique et équilibre.

À la dégustation, ce Petit Chablis Fortis 2022 dévoile des arômes de citron, de pomme verte et de fleurs blanches, rehaussés par des touches minérales qui rappellent la pierre à fusil.

En bouche, il est à la fois vif et généreux, avec une texture délicatement crayeuse qui exprime toute la typicité de Chablis. La finale est nette et rafraîchissante, offrant une belle persistance aromatique.

Le Patrick Piuze Chablis Terroir de Fleys 2022 est un vin blanc sec issu de l'appellation Chablis, dans la région de Bourgogne. Cette cuvée est produite par Patrick Piuze, un vigneron reconnu pour sa capacité à exprimer la diversité des terroirs chablisiens à travers ses vins.

Ce Chablis est élaboré à partir de 100 % Chardonnay, le cépage emblématique de la région, connu pour sa capacité à refléter les caractéristiques du terroir.

Vin blanc sec appellation Chablis millésime 2022 produit par Jean Paul et Benoît Droin, un domaine très réputé en Bourgogne.

Dans ses premières années, ce Chablis Droin 2022 est généreux et vif, avec des notes de citron, de coquille d'huître et de pierre à fusil. En vieillissant, il développe des arômes plus intenses de pierre à fusil et de sous-bois.

Ce Bourgogne blanc subit un pressurage pneumatique et un débourbage enzymatique pendant 12 à 24 heures à une température d'environ 15°C. La fermentation est effectuée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable, suivie d'une fermentation malolactique. Le vin est ensuite élevé en cuve pendant 8 à 10 mois avant d'être légèrement filtré et mis en bouteille.

Vin rouge de la Vallée du Rhône appellation Saint Joseph produit par Dauvergne Ranvier, Les Racines du Ciel 2020 présente une robe grenat intense et des arômes de fruits rouges, d’épices et de réglisse.

En bouche, ce Saint-Joseph finement vinifié par François Dauvergne et Jean-François Ranvier est ample et charnu, avec des tanins soyeux et une belle longueur1.

Vin rouge appellation Nuits Saint Georges millésime 2021 produit par Gérard Julien dans les Côtes de Nuits.

Doté d'un arôme intense de chêne raffiné, de fruits noirs, de violette et d'une évolution minérale caractérisée, ce Domaine Gérard Julien Nuits St George 2021 offre une bouche avec une structure tannique bien intégrée et une finale longue et épicée.

À noter que les raisins sont entièrement égrappés, avec une intervention minimale pendant la macération, et aucun additif utilisé.

Ce subtile Bourgogne Nuits Saint Georges devrait atteindre son apogée entre 2025 et 2032, mais peut être dégusté dès maintenant.

Vin blanc sec appellation Meursault millésime 2021 produit par le Domaine Saint Germes.

Ce vin de Bourgogne cuvée Les Chevalières présente un équilibre entre richesse et acidité, avec des saveurs d'agrumes, de fleurs blanches et un soupçon de minéralité.

En bouche, le Domaine Saint Germes Meursault Les Chevalieres 2021 est ample et structuré, avec une texture soyeuse. La finale est longue et rafraîchissante, marquée par une acidité équilibrée et une belle persistance.

Vin rouge de la région des Côtes de Bourg millésime 2021 produit par le Domaine de Cambes, un domaine familial géré par François Mitjavile, qui applique la même philosophie de vinification que pour ses autres propriétés, mettant l'accent sur la maturité des raisins et un élevage soigneux en barriques.

Le Domaine de Cambes 2021 se distingue par des arômes élégants de fruits rouges mûrs (comme la cerise et la framboise), des notes florales (violette) et des touches épicées et boisées provenant de l'élevage en fûts de chêne. En bouche, il est équilibré avec des tanins fins et une acidité bien intégrée qui apporte de la fraîcheur. Comparé aux millésimes plus chauds, le 2021 est un vin plus subtil et moins opulent, mais très raffiné.

Ce Bordeaux rouge a un bon potentiel de garde. Il peut se bonifier avec le temps, et peut être conservé en cave pendant 5 à 10 ans, voire plus.

Vin rouge de la région de Bordeaux appellation Côtes De Bourg millésime 2021 produit par le Château Roc De Cambes, un domaine prestigieux appartenant à François Mitjavile, un vigneron renommé pour ses méthodes traditionnelles et sa capacité à produire des vins d'exception, notamment à partir de terroirs moins réputés.

Le Château Roc de Cambes 2021 se caractérise par une fraîcheur exceptionnelle, une concentration moins opulente que les millésimes plus chauds, mais avec une très belle finesse et des arômes bien définis.

Vin rouge de la région de la Vallée du Rhône appellation Chateauneuf du Pape millésime 2019 produit par le domaine Mas Saint Louis avec une finesse et une élégance remarquables.

Souple et suave, le Mas Saint Louis Chateauneuf du Pape 2019 offre une sucrosité agréable, infusée de notes de garrigue et de cacao. Les tanins sont fondus, et la finale est équilibrée, avec une fraîcheur préservée.

Ce vin du Rhône peut être dégusté dès maintenant pour apprécier sa richesse aromatique mais possède également un potentiel de garde intéressant, pouvant évoluer favorablement sur une période de 8 à 10 ans.

Vin blanc sec de Bourgogne appellation Chablis millésime 2022 issu des vignes du Domaine Christian Moreau.

Ce Vaillons 1er Cru 2022 s'ouvre sur des notes de fruits blancs, de fleurs et d'agrumes. Il présente un profil énergique et généreux avec une structure raffinée et une finale fraîche et minérale.

Ce vin de Bourgogne est partiellement vieilli en fûts (avec un faible pourcentage de chêne neuf) et en cuves en acier inoxydable, ce qui permet d'équilibrer la fraîcheur et la complexité.

Vin blanc sec de Bourgogne millésime 2015 produit par le Domaine Potinet-Ampeau qui incarne la finesse et l’élégance typiques de cette région.

À la dégustation, le Bourgogne Blanc 2015 du Domaine Potinet-Ampeau dévoile des arômes intenses de fruits mûrs tels que la poire et la pêche, accompagnés de subtiles notes florales et minérales. En bouche, le vin est rond et généreux, avec une texture soyeuse et une acidité bien intégrée, offrant une finale longue et persistante.

Ce Domaine Potinet-Ampeau Bourgogne 2015 est un vin puissant et légèrement acide qui se conservera pendant plus de 7 ans.