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Vin blanc de Bordeaux appellation Pessac Léognan millésime 1995 produit par le Domaine de la Solitude, un domaine historique géré par la communauté des Sœurs de la Sainte-Famille de Bordeaux. Reconnu pour ses vins blancs d’exception, il met en valeur des cépages nobles de la région : le Sauvignon Blanc et le Sémillon.
Le millésime 1995 est issu d’une année marquée par des conditions climatiques équilibrées, avec une maturation lente des raisins permettant de développer une complexité aromatique exceptionnelle tout en préservant une belle fraîcheur.
Initialement estimé à 15-20 ans, ce vin conserve encore aujourd'hui une structure impressionnante et une belle complexité aromatique après 30 ans.
Domaine de la Solitude Blanc 1995
Colis
Expéditions
Au nez, ce vin blanc de Pessac Léognan présente un bouquet complexe et raffiné, mêlant des arômes de fruits jaunes mûrs (pêche, abricot), de fruits exotiques (mangue, ananas) et des notes évoluées de miel, de cire d’abeille et de fleurs séchées. Les touches subtiles de pain grillé et de vanille reflètent un élevage soigné en barriques.
En bouche, le Domaine de la Solitude 1995 offre une attaque ample et ronde, soutenue par une acidité encore présente qui confère un bel équilibre. La texture est grasse et élégante, offrant des saveurs de fruits confits, de noisette, de miel et une pointe de minéralité calcaire en finale. La persistance aromatique est remarquable, avec une fin légèrement toastée et iodée.
Bordeaux
France
Pessac Léognan
1995
Blanc
Vins
Domaine De La Solitude
Sauvignon blanc, Sémillon
Or brillante.
Arômes de fumé, de terre, de cassis, de noix, d'épices.
Rond et généreux.
Suprême de pintade, lotte en papillote, fromages à pâte dure.
12,5%
A boire
16 - 18°C
75 cl
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