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Le Chablis 2021 du Domaine Gilbert Picq reflète fidèlement l’esprit traditionnel de ce domaine familial reconnu pour ses vins droits, minéraux et sans compromis. Issu exclusivement de chardonnay planté sur les coteaux argilo-calcaires du Kimméridgien, ce vin exprime avec pureté la typicité du terroir chablisien.
Le Domaine Gilbert Picq vinifie sans bois, privilégiant la cuve inox pour préserver l’intégrité du fruit, la tension naturelle et l’expression crayeuse des sols. Le millésime 2021, marqué par une climatologie fraîche et exigeante, a donné naissance à des vins ciselés, d’une grande précision aromatique et d’un équilibre classique.
Domaine Gilbert Picq Chablis 2021
Colis
Expéditions
Le nez est net et expressif, porté par des arômes de citron vert, de pomme verte, de coquille d’huître et de fleurs blanches. À l’aération, on perçoit des nuances d’herbes fraîches et une minéralité marquée, presque saline.
En bouche, l’attaque est tendue, vive, avec une acidité tranchante parfaitement équilibrée par une matière fine et droite. Le vin développe une belle énergie, soutenue par une finale iodée et crayeuse, révélant toute la signature du terroir chablisien. Un Chablis sans fard, précis, qui séduira les amateurs de style classique.
Bourgogne
Chablis
2021
Blanc
Domaine Gilbert Picq
100% Chardonnay
Huîtres, sashimi, fruits de mer, poisson grillé, fromage de chèvre frais, tartare de dorade
12,5%
5 à 8 ans
10 - 12°C
75 cl
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