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Le Château Saint Georges 1985 est une cuvée d’exception issue de l’appellation Saint-Georges-Saint-Émilion, satellite de Saint-Émilion située sur la rive droite de Bordeaux. Ce millésime, vieilli pendant près de quarante ans, incarne l'élégance classique des grands vins de Bordeaux. Le domaine, qui bénéficie d’un terroir argilo-calcaire exposé plein sud, est reconnu pour produire des vins structurés et raffinés, aptes à une très longue garde.
Le millésime 1985, marqué par une météo globalement favorable, est considéré comme l’un des plus réussis de la décennie dans la région, avec des conditions idéales pour une maturation lente et homogène des raisins.
Château Saint Georges 1985
Colis
Expéditions
Le bouquet est complexe et développé, offrant des arômes tertiaires intenses de sous-bois, cuir, cèdre, boîte à cigares, prune séchée et figue. Des touches de truffe, d’humus et de tabac blond témoignent de l’évolution noble du vin.
En bouche, l’attaque de ce Château Saint Georges millésime 1985 est souple et veloutée. Le corps est harmonieux, avec des tanins fondus et une acidité parfaitement intégrée. Le vin développe en bouche une belle profondeur, avec des saveurs persistantes de fruits secs, de cacao, de moka et d’épices douces. La finale est longue, fraîche, et délicatement boisée, démontrant une remarquable tenue pour son âge.
Bordeaux
Saint Georges Saint Emilion
1985
Rouge
Château Saint Georges
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Gibiers en sauce, tournedos Rossini, volailles truffées, fromages affinés
12,5%
30 à 40 ans (atteint aujourd’hui son apogée)
17 - 18°C
75 cl
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