Dauvergne - Ranvier Saint Joseph Les Racines Du Ciel 2021

Dauvergne - Ranvier Saint Joseph Les Racines Du Ciel 2021

Vin rouge de la vallée du Rhône septentrionale, le Dauvergne-Ranvier Les Racines du Ciel 2021 provient de l’appellation Saint-Joseph. Ce vin est issu à 100 % du cépage Syrah, cultivé sur des sols granitiques typiques des pentes de cette région. Le climat continental, avec des étés chauds et des nuits fraîches, favorise une maturation équilibrée des baies.

La vinification de la cuvée Les Racines du Ciel 2021 s’effectue par macération longue, suivie d’un élevage en fûts de chêne partiel, afin d’intégrer les tanins et de développer la complexité aromatique.