Domaine Potinet Ampeau Bourgogne Blanc 2019

Notes de dégustation du Potinet-Ampeau Bourgogne Blanc 2019

Ce vin blanc de Bourgogne se présente avec une robe lumineuse jaune pâle aux reflets dorés subtils, témoignage d’un vin à la fois jeune et prometteur. Le premier nez est élégant et discret, dévoilant des arômes de fruits à chair blanche tels que la pomme et la poire, accompagnés de nuances d’agrumes frais comme le citron et le pamplemousse. À l’aération, des notes florales délicates (acacia, chèvrefeuille) se mêlent à des touches subtiles de fruits secs, notamment l’amande, ainsi qu’à une pointe minérale évoquant la pierre à fusil.

En bouche, l’attaque est franche et équilibrée, portée par une belle tension qui reflète l’acidité naturelle et la fraîcheur du millésime 2019. Le milieu de bouche offre une texture ronde et soyeuse, soutenue par des saveurs de fruits mûrs et une fine note de beurre qui témoigne d’un élevage maîtrisé. La finale de ce Bourgogne Potinet-Ampeau, persistante et harmonieuse, est marquée par des nuances citronnées et une agréable minéralité qui lui confèrent une grande élégance.