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Fabien Coche Bourgogne Chardonnay Côte D'Or 2022

35,00 €

Référence 42617

Le domaine Fabien Coche, situé à Meursault en Bourgogne, est réputé pour ses vins blancs d’une grande pureté et d’une précision remarquable. Fabien Coche représente la quatrième génération de vignerons de ce domaine familial de Côte d'Or, et son approche conjugue respect des traditions bourguignonnes et modernité dans les techniques de vinification.

Le millésime 2022, marqué par un été chaud et sec, a offert des raisins d’une maturité exceptionnelle tout en conservant une belle acidité, permettant d’élaborer un Bourgogne Chardonnay généreux et équilibré.

35,00 €

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Notes de Dégustation du Fabien Coche Chardonnay Côte d'Or 2022

Le bouquet est élégant et expressif, mêlant des arômes d’agrumes frais (citron, pamplemousse) à des notes de fruits à chair blanche (pomme, poire) et une légère touche florale (aubépine, acacia). Des nuances subtiles de noisette fraîche et de beurre viennent compléter l’ensemble.

En bouche, l’attaque de ce Fabien Coche Côte d'Or 2022 est vive et rafraîchissante, portée par une belle acidité. En milieu de bouche, le vin dévoile une texture soyeuse, équilibrée par des saveurs de fruits mûrs, d’amandes grillées et une fine minéralité rappelant le terroir calcaire. La finale, longue et persistante, est marquée par des notes citronnées et une pointe saline.

Région

Bourgogne
Appellation

Bourgogne Chardonnay
Millésime

2022
Couleur

Blanc
Producteur

Fabien Coche
Cépages

100% Chardonnay
Accords mets et vins

Fruits de mer, poissons, sushis, fromages à pâte molle, apéritif
Degrés

13%
Conservation

5 à 8 ans
Température de service

10 - 12°C
Contenance

75 cl