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Le Domaine de Cambes, situé dans la région de Bourg, est une propriété gérée par François Mitjavile, également connu pour son travail au Château Le Tertre Roteboeuf. Bien que n'appartenant pas à une appellation prestigieuse comme Saint-Émilion, ce domaine bénéficie d’un terroir exceptionnel situé à proximité de la Dordogne, avec des sols argilo-calcaires favorables à la culture de la vigne.
Le millésime 2015, marqué par un été chaud et sec suivi de pluies bénéfiques avant les vendanges, a permis une excellente maturité des raisins, aboutissant à un vin puissant et harmonieux.
Domaine De Cambes 2015
Colis
Expéditions
Le bouquet est intense et complexe, révélant des arômes de fruits rouges et noirs mûrs (cerise, cassis, prune), accompagnés de notes de tabac, de chocolat noir et d’un boisé subtil. Des touches de vanille et d’épices douces (cannelle, clou de girofle) viennent enrichir l’ensemble.
En bouche, l’attaque du Domaine de Cambes 2015 est souple et généreuse, portée par une texture veloutée. Les saveurs dominantes de fruits noirs sont rehaussées par des nuances de réglisse et de moka. Les tanins, bien intégrés, apportent structure et élégance. La finale est longue, avec une fraîcheur qui équilibre la richesse du vin.
Bordeaux
2015
Rouge
Château Roc De Cambes
Merlot, Cabernet Franc
14,5%
10 à 15 ans
16 - 18°C
75 cl
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