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Château L'Enclos 1999

49,00 €

Référence 18118

Le Château L'Enclos 1999 est un vin rouge emblématique de l'appellation Pomerol, située sur la rive droite de Bordeaux. Ce domaine, dont la superficie s’étend sur environ 9 hectares, est réputé pour ses sols argilo-calcaires, caractéristiques de l'appellation, et pour sa production limitée, gage de qualité et d’attention aux détails.

Le millésime 1999 est marqué par un climat complexe, avec un été chaud mais ponctué de pluies en septembre, ce qui a nécessité une sélection rigoureuse des baies pour atteindre un niveau optimal de maturité.

49,00 €

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Notes de Dégustation du Château L'Enclos 1999

L'intensité aromatique est marquée par des notes tertiaires dominantes, telles que le cuir, le tabac et les sous-bois, accompagnées d'arômes résiduels de fruits noirs compotés (mûre, pruneau) et une touche de cacao.

En bouche, l’attaque est souple, avec des tanins fondus, intégrés dans une structure élégante. Le Château L'Enclos 1999 présente une acidité modérée qui équilibre sa rondeur. Les saveurs de fruits secs, de truffe, et une pointe de réglisse viennent enrichir le profil gustatif. La finale est persistante, avec une note légèrement terreuse.

Région

Bordeaux
Appellation

Pomerol
Millésime

1999
Couleur

Rouge
Producteur

Château L'Enclos
Cépages

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Accords mets et vins

Confit de canard, civet de lièvre, fromages affinés à pâte dure
Degrés

13%
Contenance

75 cl
Conservation

20-25 ans (évoluant actuellement vers son apogée)
Température de service

16 - 18°C