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Vin rouge du Languedoc-Roussillon appellation AOP Pic Saint Loup millésime 2022, la cuvée L'Olivette est issue de vignes plantées sur d'anciennes oliveraies, d'où elle tire son nom. Les sols, composés d'éboulis calcaires et d'argiles limoneuses, apportent une complexité unique à ce vin.
À l'initiative de Christophe Peyrus et Françoise Julien, le domaine le Clos Marie pratique une viticulture biologique et biodynamique, respectueuse de l'environnement et des terroirs.
Clos Marie L'Olivette 2022
Présentant une robe grenat foncé, l'Olivette 2022 s'ouvre sur des arômes de fruits rouges et noirs, tels que la framboise écrasée, accompagnés de nuances de réglisse et d'épices rappelant la garrigue. En bouche, le vin se révèle fin et délicat, avec une structure soyeuse et une belle vivacité. Les tanins sont souples mais présents, offrant une finale généreuse et équilibrée.
Languedoc-Roussillon
AOP Pic Saint Loup
2022
Rouge
Clos Marie
60% Grenache, 30% Syrah, 10% Cinsault
Oui
Viandes rouges grillées, plats en sauce, fromages affinés
75 cl
4 à 6 ans
16 - 17°C
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