Vins du Beaujolais

Vin rouge du Beaujolais, le Julien Desjourneys Les Michelons millésime 2010 est une appellation Moulin à Vent au nez complexe, qui offre des arômes de violettes, cerise avec des légères notes épicées.

Vin rouge du Beaujolais produit par Pierre Cotton, ce 100% Gamay provient d'un vignoble d'un hectare situé dans le Beaujolais Village. Ces vignes sont plantées dans un sol granitique et, bien que non certifiées, elles sont cultivées de manière biologique afin de respecter l'équilibre naturel du terroir. C'est un travail minutieux avec de faibles rendements et des vendanges manuelles à maturité optimale des raisins.

Au chai, les raisins de Pierre Cotton subissent une macération carbonique dans de grandes cuves en béton. Ils subissent ensuite une fermentation spontanée à l'aide de levures indigènes. Enfin, le vin est mis en bouteille sans être filtré, clarifié ou additionné de sulfites.

Vin bio rouge de la Vallée du Rhône appellation Côte de Brouilly millésime 2020 produit par le Domaine Bonnet-Cotton.

La Chapelle 2020 présente un nez très fruité qui associe les fruits à noyau, les fruits noirs, les fraises des bois et la réglisse avec des notes mentholées. Un Côte de Brouilly élégant et complexe.

À garder entre 5 et 10 ans.

Vin rouge du Beaujolais appellation Côte de Brouilly millésime 2020, ce 100% Cotton produit par Pierre Cotton et Marine Bonnet présente des saveurs concentrées de framboise et de mûre.

Vin rouge du Beaujolais appellation Moulin à Vent millésime 2019 élaboré par le Domaine Chapel, mettant en avant un travail précis et respectueux des terroirs. Le vignoble de Chassignol est planté sur des sols granitiques riches en manganèse, caractéristiques du cru, apportant au vin une structure et une complexité remarquables.

La vinification est réalisée avec soin, en utilisant des levures indigènes pour garantir une fermentation naturelle. Le Chassignol 2019 bénéficie d’un élevage soigné visant à exprimer pleinement son potentiel tout en respectant le profil typique du cépage Gamay.

Vin rouge du Beaujolais, le Chanudet JC Cuvée du Chat 2021 est élaboré par Jean-Claude Chanudet, une figure emblématique de cette région. Classé en Vin de France, cette désignation offre une grande liberté d'expression au vigneron. Cultivé dans des terroirs sélectionnés, il reflète l'engagement pour des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et l'héritage des techniques artisanales.

Le nez dévoile une explosion aromatique de fruits rouges frais comme la cerise et la framboise, accompagnée de subtiles notes florales et d’épices légères. En bouche, l’attaque de la Cuvée du Chat 2021 est vive et juteuse, caractérisée par une belle acidité qui équilibre la douceur des fruits mûrs. Les tanins sont souples et bien intégrés, conférant au vin une texture soyeuse et une finale élégamment persistante.

Vin blanc sec millésime 2021, ce domaine du Vissoux est issu des vignes du domaine Chermette situé dans le sud du Beaujolais.

Des notes de tilleul et de fumé délicat se mêlent tout en finesse aux arômes de pomme et de coing.

Vin rouge du Beaujolais appellation Chiroubles millésime 2021 produit par Christophe Pacalet, reconnu pour ses pratiques en vinification naturelle.

La vinification suit une approche traditionnelle et minimaliste: Le Pacalet ChiroubLes 2021 est issu d’une macération semi-carbonique, fermentation réalisée avec des levures indigènes. Aucun soufre n’est ajouté durant le processus de vinification, dans un souci de pureté aromatique et de respect du raisin.

Ce vin rouge du Beaujolais appellation Morgon millésime 2018 produit par le Domaine Perraud est issu de l'un des terroirs les plus prestigieux du Beaujolais: La Côte du Py.

Ce domaine familial, respectueux des traditions, allie des pratiques culturelles raisonnées et un savoir-faire ancestral pour produire des vins qui reflètent l'authenticité de leur terroir. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques idéales, donne un vin puissant et parfaitement équilibré.

Ce vin rouge du Beaujolais appellation Brouilly millésime 2016 produit par le Domaine Alex Foillard est le reflet d’une année marquée par des conditions climatiques équilibrées, offrant des raisins parfaitement mûrs.

Le vignoble, situé au cœur de l’appellation Brouilly, bénéficie de sols granitiques et d’une culture respectueuse de l’environnement, sans utilisation de produits chimiques, privilégiant le travail manuel et les levures indigènes.