Domaine Matignon Coteaux Du Layon Clair De Lune 2023

Notes de dégustation du Domaine Matignon Clair De Lune 2023

La cuvée Clair de Lune 2023 se distingue par une robe dorée lumineuse, aux reflets ambrés, révélant déjà une belle maturité du fruit. Le nez est intense et complexe, mêlant des notes de pêche confite, de coing et d’abricot sec, entrelacées avec des touches florales d’acacia et de tilleul. À l’aération, des nuances gourmandes de miel d’acacia, d’amande douce et d’orange confite se révèlent, annonçant une belle concentration aromatique.

En bouche, l'attaque de ce vin blanc du Val de Loire est onctueuse et enveloppante, marquant immédiatement par sa rondeur et sa richesse. L’équilibre entre la sucrosité et la fraîcheur est parfaitement maîtrisé, grâce à une acidité vive qui vient dynamiser l’ensemble. Les arômes de fruits exotiques (mangue, ananas), de zestes d’agrumes et de caramel blond prolongent le plaisir, offrant une finale longue, élégante et vibrante, portée par une pointe saline et une rémanence miellée.