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Ce Gevrey-Chambertin 2021 reflète parfaitement le style du domaine Joseph Roty, alliant profondeur, précision et élégance. Marqué par un climat plus frais, ce millésime a donné naissance à des vins de Bourgogne d'une grande finesse, avec une belle acidité et une expression aromatique éclatante.
Le Domaine Joseph Roty, figure incontournable de la Côte de Nuits, est réputé pour son approche rigoureuse de la viticulture et ses vinifications précises, offrant des vins d'une grande pureté. Depuis plusieurs générations, la famille Roty exploite des terroirs d'exception, dont Gevrey-Chambertin, une appellation emblématique de Bourgogne, connue pour ses pinots noirs puissants et structurés.
Joseph Roty Gevrey Chambertin 2021
Colis
Expéditions
La robe de ce vin de Bourgogne se présente dans un rouge rubis brillant aux reflets grenat. Au nez, le bouquet est fin et expressif, dévoilant des arômes de fruits rouges frais (groseille, framboise, cerise griotte), complétés par des nuances florales (violette, pivoine) et des touches subtiles d'épices douces et de sous-bois.
En bouche, l'attaque du Joseph Roty Gevrey-Chambertin 2021 est précise et équilibrée, portée par une acidité rafraîchissante qui confère au vin une belle tension. Les tanins, fins et ciselés, structurent l’ensemble sans lourdeur. La palette aromatique s’enrichit de notes de réglisse, de cuir et d’une légère minéralité, apportant complexité et longueur en bouche. La finale est persistante, élégante et harmonieuse, marquée par une belle fraîcheur et une touche saline.
Bourgogne
Gevrey Chambertin
2021
Rouge
Domaine Joseph Roty
100% Pinot Noir
Carré d’agneau aux herbes, filet de chevreuil sauce grand veneur, pigeon rôti aux baies de genièvre
13%
8 à 15 ans
14 - 16°C
75 cl
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