Joseph Roty Gevrey Chambertin Brunelle 2021

Le Joseph Roty Gevrey-Chambertin Brunelle 2021 est élevé en fûts de chêne, dont une proportion modérée de fûts neufs (environ 20 à 30%). Cet élevage en bois apporte une structure tannique supplémentaire et des arômes de vanille, de toasté et d’épices douces, sans jamais dominer le caractère fruité et minéral du vin.

Bien que le Brunelle Joseph Roty 2021 puisse être apprécié dans sa jeunesse pour son fruité éclatant et sa vivacité, il gagnera en complexité avec le temps. Il peut être conservé en cave pendant 10 à 15 ans, voire plus, selon les conditions de stockage, développant des arômes plus tertiaires de sous-bois, de truffe et d'épices.

Le Domaine Joseph Roy

Connu pour son respect des traditions bourguignonnes, avec une approche qui valorise le terroir et l’expression pure du Pinot Noir. Le Domaine Jodeph Roty pratique une vinification traditionnelle, avec des rendements bas et un élevage en fûts de chêne bien maîtrisé. Les vins du domaine sont souvent denses et concentrés, avec une belle structure tannique, mais ils sont également accessibles et marqués par une finesse qui leur permet de vieillir magnifiquement.