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Vin rouge appellation Bourgogne millésime 2021 soigneusement cultivées par le domaine familial Hubert Lignier, reconnu pour son approche minutieuse et respectueuse des vignes et qui, avec cette cuvée Plan Gilbert, applique une viticulture raisonnée et des pratiques de vinification traditionnelles pour préserver le caractère du terroir.
En dégustation, le Plan Gilbert 2021 dévoile des arômes séduisants de petits fruits rouges comme la framboise et la cerise, rehaussés de légères touches florales et épicées qui ajoutent de la complexité. En bouche, ce Pinot Noir est à la fois frais et bien structuré, avec des tanins souples et une acidité vivifiante qui apporte équilibre et longueur.
Hubert Lignier Bourgogne Pinot Noir Plan Gilbert 2021
Fondé au début du XXᵉ siècle, le Domaine Hubert Lignier est aujourd’hui dirigé par Laurent Lignier, qui perpétue l’héritage de son père Hubert avec une attention constante à la qualité et au respect du terroir.
La philosophie du domaine repose sur une viticulture traditionnelle et peu interventionniste, privilégiant le travail manuel, le labour des sols, et des traitements biologiques. Ce respect du vignoble permet aux vignes, dont certaines ont plus de 70 ans, de produire des raisins concentrés et de grande qualité, qui donnent naissance à des vins de caractère.
Les vins du Domaine Hubert Lignier sont réputés pour leur profondeur et leur complexité, tout en restant accessibles et élégants. Les cuvées, comme ce Plan Gilbert, révèlent des arômes de fruits rouges et noirs intenses, enrichis par des notes minérales et épicées, signature des grands terroirs de la Côte de Nuits. Le domaine travaille aussi des parcelles dans les appellations de Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, et Morey-Saint-Denis, produisant des vins d'une belle capacité de garde, prisés des connaisseurs pour leur capacité à évoluer avec grâce au fil des années
Bourgogne
France
2021
Rouge
Domaine Hubert Lignier
100% Pinot Noir
Framboise, cerise, notes florales, légères touches épicées
Fraîche, bien structurée, tanins souples, acidité vivifiante, finale délicate
Volailles rôties, légumes grillés, fromages doux
12,5%
75 cl
3 à 5 ans
14 - 16°C
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