" Située à l'intérieur des terres entre Saint-Julien et Margaux, cette appellation couvre 650 hectares de vignes. Le climat y est légèrement plus rude que chez ses voisins qui bordent les rivent de la Gironde, et les sols sont formés d'argilo-calcaires et de graves. Ces vins au bouquet agréable, nerveux et structurés, sont généralement assez tannique : quelques années au fond d'une cave leur sont nécessaires pour révéler tout leur potentiel.

Le Listrac accompagne bien la viande rouge en sauce, le gibier...