"Petit pays situé aux confins charentais de la Gironde, le vignoble des Côtes de Blaye produit à la fois des vins rouges et des vins blancs.

Rouge
Les vins rouges, robustes et de longue garde sont colorés. Puissants et fruités dans leur jeunesse, ils évoluent avec l’âge vers des parfums plus musqués quand ils sont issus du cépage merlot ou plus épicés quand ils proviennent du cépage cabernet sauvignon.

Le Côtes de Blaye rouge accompagne bien le veau braisé, le pot-au-feu, le boeuf en daube, le thon grillé...