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Le domaine Auguste Clape, sous la houlette actuelle de Pierre-Marie Clape et de son fils Olivier, est la référence incontournable de Cornas. Auguste Clape est d&8217;ailleurs un des pionniers de l&8217;appellation. Aujourd&8217;hui, la maison discrète et traditionnelle fait partie des mythes de la Vallée du Rhône.

Les Côtes du Rhône rouges revêtent une grande diversité qui correspond à celle de leurs sols et de leurs climats. D'une robe rubis, plus profonde lorsque la syrah domine, le nez se montre délicatement fruité, sur les petits fruits rouges. Parfois, il peut aussi atteindre l'intensité des grands vins avec des notes animales ou épicées et des arômes de fruits mûrs. En bouche, ces mêmes notes se retrouvent. Enfin, les rouges issus de terroirs légers (Puymeras, Nyons, Sabran et Bourg-Saint-Andéol) sont plus coulants que leurs homologues issus de zones plus chaudes et de terroirs formés d'alluvions anciens (comme Courthézon ou Orange).