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"Situé sur l'emblématique ''Colline des Cortons'', le Grand Cru Corton a assis la notoriété internationale de la butte. C'est une Appellation Grand Cru de la Côte de Beaune, en Côte-d'Or. La ''Colline'' ou ''Montagne des Cortons'' est une véritable mosaïque de styles et de terroirs, constituée de quelque 500 hectares de vignes plantées en Pinot Noir et Chardonnay. Elle réunit les villages de Ladoix-Serrigny, Aloxe-Corton et Pernand- Vergelesses, entre la Côte des Pierres (au sud de la Côte de Nuits, où la vigne se mêle aux carrières de pierre de Comblanchien) et Savigny-lès-Beaune (au nord de la Côte de Beaune). Le vignoble s'étage entre 250 et 330 mètres d'altitude, formant un amphithéâtre sans autre exemple dans la Côte. Outre le Corton-Charlemagne en blanc, la Montagne de Corton produit le Corton, ''le roi des bons-vivants'' selon l'expression de Camille Rodier. Reconnu le 31 juillet 1937, ce grand cru est surtout réputé pour ses rouges mais produit aussi quelques rares specimen en blanc. Corton est la plus grande zone de Grands Crus en Bourgogne. Rouge grand cru Dédiée à 99% à la production de vin rouge, l'appellation Corton peut se prévaloir d'être l'unique Grand Cru rouge de la Côte de Beaune. Sur les coteaux de la colline de Corton, le sol d'argile crayeuse, riche en marne, constitue un terroir d'exception d'où les vins tirent leurs nobles qualités. Denses, fermés et très tanniques dans leur jeunesse, ils peuvent déconcerter plus d'un amateur : pourtant, si l'on sait attendre sept ou huit ans, le vieillissement en cave réveille leurs merveilleux arômes de fruits rouges, d'épices, de réglisse et de gibier, ainsi que leur incomparable richesse. Joliment structurés, ils dévoilent une belle acidité et une grande persistance. Aux côtés des Pommard, les Corton sont certainement, de tous les vins de la Côte de Beaune, ceux qui promettent la meilleure garde. "
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